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mercoledì 23 dicembre 2009

I PIATTI DI NATALE
NEI RISTORANTI VICENTINI

Per festeggiare il Natale e l’ultimo dell’anno sarà la tradizione a ispirare i menu proposti dai ristoratori vicentini.

Per festeggiare il Natale e l’ultimo dell’anno sarà la tradizione a ispirare i menu proposti dai ristoratori vicentini. Mai come in questo periodo dell’anno infatti ci si affida al classico, perché il fascino del Natale a tavola è anche legato alla memoria, al ricordo dei profumi e dei sapori che richiamano sia i sentimenti che le emozioni. Ecco allora nei menu che potremo gustare nel cenone e nei pranzi delle festività in tanti ristoranti di Vicenza e provincia, i classicissimi tortellini in brodo e pasta fatta in casa per quanto riguarda i primi piatti; cotechino e lessi con le lenticchie ( che come l’uva o le mandorle sono di buon auspicio per l’anno a venire) ma anche arrosti (in questo periodo protagonista è il maiale), tacchinella al melograno e, specie nel nord del vicentino, cappone alla canevera come secondi piatti accompagnati dalle verdure cotte crude di stagione. Per quanto riguarda i dolci non ci sarà che l’imbarazzo della scelta: non solo quindi panettoni e pandoro ma anche mascarpone con mostarda, torrone e mandorlato, quest’ultimo vanta una lunga tradizione nell’area berica. Per accompagnare gli incontri conviviali delle feste non ci saranno problemi nemmeno per la scelta dei vini: le varie Doc della provincia sono in grado di soddisfare i palati più esigenti, con prodotti di qualità che spaziano dagli spumanti per gli aperitivi e gli antipasti, ad una vasta selezione di vini bianchi e rossi ben strutturati per accompagnare le varie portate fino agli spumanti, come il Recioto di Gambellara, o i vini passiti, come il Torcolato di Breganze, per il dessert finale.

Per essere aggiornati sulle proposte dei ristoranti vicentini e conoscere con un solo click le caratteristiche dei locali, visita il portale di Confcommercio Vicenza www.vitourism.it

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