CONFCOMMERCIO online
martedì 29 maggio 2018

IL DIGITAL FOOD MARKETING IN UN LIBRO

L'esperta Nicoletta Polliotto presenterà la pubblicazione agli "addetti ai lavori" il 13 giugno al Centro Formazione Esac Confcommercio

Mercoledì 13 giugno alle ore 16.00, Esac Formazione e Università del Gusto ospiteranno nella sala convegni del centro formazione di Creazzo (via Piazzon 40) la presentazione del nuovo libro di Nicoletta Polliotto: "Digital Food Marketing - Guida Pratica per Ristoratori Intraprendenti" (Hoepli Editore). Si tratta di un manuale che accompagna il lettore, in modo semplice e pratico lungo un percorso di 11 capitoli che porta ad acquisire una chiara visione di come un ristoratore può comunicare, promuovere e vendere con profitto, sfruttando il digital food marketing

L'autrice Nicoletta Polliotto, esperta di food & restaurant marketing gestisce da tempo un seguitissimo blog dedicato alla comunicazione digitale per ristoranti. "Digital Food Marketing è il suo secondo libro (il precedente è "Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione" - edito da Dario Flaccovio Editore), contiene parte della sua vastissima esperienza nel settore ed è dedicato agli chef, ristoratori, operatori food&beverage, ma utile anche a foodies, giornalisti alimentari e gastronomi e studenti di marketing e di food&beverage management. Ogni parte del sistema di comunicazione, promozione e vendita dell’offerta è raccontata attraverso semplici How-to-do, conditi con "buone pratiche", interviste agli specialisti e testimonianze di brand del food e dell’accoglienza ristorativa, nonché pratici spunti da applicare subito in cucina e in sala.

All'incontro, oltre all'autrice Nicoletta Polliotto, interverranno la giornalista Denise Battistin, i ristoratori dello storico gruppo vicentino "Le Buone Tavole dei Berici" e di Sweet World di Sandrigo, progetto complessivo che include anche il ristorante La Veneziana, citati come casi studio nel libro.

Per confermare la propria partecipazione all'evento inviare una mail a info@esacformazione.it, indicando i nominativi dei partecipanti.

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