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Luigino Peretti, macellaio ideatore del piatto
Luigino Peretti, macellaio ideatore del piatto
mercoledì 17 luglio 2013

SAPORITI DI POLLO, PIATTO ESTIVO SEMPLICE E SFIZIOSO

Il “prontocuoci” di stagione delle Macellerie del Gusto è stato ideato da Luigino Peretti, con attività a Montecchio Maggiore


Un piatto invitante e di facile preparazione è il “prontocuoci” proposto per l’estate dagli operatori de “Le Macellerie del Gusto”: si tratta dei “saporiti di pollo”, ideati da Luigino Peretti, con attività a Montecchio Maggiore, preparati con carne di pollo, salsiccia e pancetta. In questo periodo, nei 25 esercizi della provincia, riconoscibili grazie all’insegna esposta in bella vista nei negozi, si potrà trovare questo piatto la cui realizzazione è di estrema semplicità, così come da tradizione per tutti gli altri prontocuoci delle Macellerie del Gusto. Basta cuocere il preparato in padella per circa 40 minuti, con olio e sfumare con del vino bianco, abbinandolo  magari ad una gustosa dadolata di verdure al timo. Per quanti vogliono, invece, sperimentare si potrà anche marinare in frigo il preparato per circa tre ore nella birra e poi servire con una salsa di senape e birra. Quanto al vino consigliato in abbinamento si suggeriscono bianchi fermi e leggermente fruttati, quali un pinot bianco o un garganego. Per saperne di più guarda il video in questa pagina, mentre per conoscere le macellerie aderenti al gruppo, visitare il sito www.lemacelleriedelgusto.it



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