Un'immagine dell'Arena del Gusto 2014, con il cooking show dello chef Marco Perez
Chef, pasticceri, esperti di enogastronomia, tutti pronti per "scendere" nell'Arena del Gusto, l'iniziativa nata dalla collaborazione tra Fiera di Vicenza, Confcommercio Vicenza e Università del Gusto che si tiene durante la manifestazione Spaziocasa.
L’esordio è previsto venerdì 13 marzo, alle ore 15.30, con gli chef del gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio e il loro cooking show “I piatti per il centenario della Grande Guerra”. Alle 17.30, degustazione organizzata dal Consorzio Formaggio Asiago Dop e Consorzi Vini Doc del Vicentino nella quale verranno abbinate quattro stagionature di Asiago ai vini del territorio (replica evento: domenica 15 marzo, ore 10.30).
Si continua sabato 14 marzo, ore 10.30, con i maestri della pasticceria-gelateria Busato; anche in questo caso si replicherà domenica 22 marzo, ore 18.00.
Nel pomeriggio di sabato 14, invece, doppio appuntamento con gli chef Alberto Basso del ristorante “3Quarti” di Grancona (VI) e Alessandro Dal Degan de “La Tana Gourmet” di Asiago (VI): alle ore 16.00 e poi alle ore 18.00 presenteranno il cooking show “Aspettando la Pasqua”, realizzando davanti al pubblico una loro originale rivisitazione dei piatti della tradizione.
Domenica 15 marzo, alle ore 18.00 incontro sulle birre artigianali italiane organizzato da “The Drunken Duck”. La birra tornerà protagonista anche giovedì 19 marzo, alle ore 17.30, con gli abbinamenti tra cibo e birra artigianale.
Giovedì, ma alle 15.30, entra in scena l’Asparago Bianco di Bassano Dop nel cooking show dei Ristoratori Bassanesi.
Venerdì 20 marzo, ore 15.30, appuntamento con gli chef de “Le Buone Tavole dei Berici” e il loro “Visual Food”. Nello stesso giorno, ma alle 17.30, sarà la tradizione dello stoccafisso al centro del cooking show dello chef Antonio Chemello realizzato
per la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. A chiudere i cooking show degli chef del territorio, I Ristoratori dell’Altopiano di Asiago che sabato 21 marzo alle ore 10.30 presenteranno “Il territorio nel piatto”.
Sabato 21 entrano in scena i docenti dell’Università del Gusto. Alle 16.00 si terrà una dimostrazione di pasticceria al cioccolato con il maestro Alberto Tosato; mentre alle 18.00 sarà la volta della Grill Academy Weber con i suoi mini hamburger gourmet alla griglia. La cucina al barbecue torna domenica 22 marzo alle ore 10.30, con i "Finger grill”. . Infine, sempre domenica 22, ma alle ore 16.00, sarà lo chef docente dell’ Università del Gusto di Vicenza Alessio Bottin a tenere una lezione dimostrativa di cucina.
Info www.spaziocasafiera.it e nella pagina dedicata di www.confcommerciovicenza.info
ATTENZIONE: La notizia è riferita alla data di pubblicazione dell'articolo indicata in alto, sotto il titolo. Le informazioni contenute possono pertanto, nel corso del tempo, subire delle variazioni non riportate in questa pagina, ma in comunicazioni successive o non essere più attuali.
