Uno dei cookiing show tenutosi lo scorso fine settimana all'Arena del Gusto di Spaziocasa
Continuano, anche in questo weekend, gli appuntamenti "Arena del Gusto" a Spaziocasa, l'iniziativa nata dalla collaborazione tra Fiera di Vicenza, Confcommercio Vicenza e Università del Gusto che si tiene durante la manifestazione dedicata allo stile e al comfort nelle abitazioni.
Venerdì 20 marzo, alle ore 15.30, l'appuntamento è con gli chef de “Le Buone Tavole dei Berici” e il loro “Visual Food”, dove verranno realizzati i seguenti piatti: "Tartare di manzo speziato al cumino con riso Venere su specchio di piselli"; "Sformatino ai carciofi su fonduta di Asiago Dop"; "Luccio alla maniera delle Valli di Fimon"; "Tortino di noci e cioccolato con salsa ai lamponi" . Nello stesso giorno, ma alle 17.30, sarà la tradizione dello stoccafisso al centro del cooking show dello chef Antonio Chemello realizzato per la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. A chiudere i cooking show degli chef del territorio, I Ristoratori dell’Altopiano di Asiago che sabato 21 marzo alle ore 10.30 presenteranno “Il territorio nel piatto”.
Sabato 21 entrano in scena i docenti dell’Università del Gusto. Alle 16.00 si terrà una dimostrazione di pasticceria al cioccolato con il maestro Alberto Tosato; mentre alle 18.00 sarà la volta della Grill Academy Weber con i suoi mini hamburger gourmet alla griglia. La cucina al barbecue torna domenica 22 marzo alle ore 10.30, con i "Finger grill”. . Infine, sempre domenica 22, ma alle ore 16.00, sarà lo chef docente dell’ Università del Gusto di Vicenza Alessio Bottin a tenere una lezione dimostrativa di cucina.
Info www.spaziocasafiera.it e nella pagina dedicata di www.confcommerciovicenza.info
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