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FEBBRAIO ALL’INSEGNA DEL “RANPUSSOLO DE VILLAGA”

Come da tradizione, i piatti a base di raperonzolo inaugurano la stagione gastronomica con i Ristoratori Confcommercio di Villaga e dintorni

giovedì 11 febbraio 2021
Fettuccine con ranpussolo Fettuccine con ranpussolo

I Ristoratori Confcommercio di Villaga e dintorni guardano al futuro e ripropongono, anche per il 2021, la fortunata rassegna che ha per protagonista un prodotto tipico molto apprezzato come il “ranpussolo”, ovvero il raperonzolo.

Si conferma dunque anche quest’anno, sotto l’egida del Comune di Villaga e il coordinamento di Confcommercio, l’appuntamento con “Ranpussolo e dintorni”, in una formula però nuova, a causa delle limitazioni legate all’emergenza Covid: non più gli appuntamenti serali a tema, bensì un febbraio tutto dedicato ai piatti e alle pizze a base di raperonzolo, che si potranno gustare sempre negli otto locali aderenti.

Sarà dunque l’occasione per provare le tante varianti con cui i cuochi del territorio propongono questo straordinario ortaggio, caratterizzato da tenere e gustose foglie ma soprattutto da una apprezzatissima radice aromatica, che in queste zone attorniate dai Colli Berici cresce spontaneo grazie ad un microclima ideale, oltre ad essere coltivato in serra da appassionati agricoltori.

Per il mese di febbraio si potrà, dunque, gustare il pregiato ortaggio in antipasti, primi, secondi piatti, dessert e pizze nei seguenti locali: alla Pizzeria Ca’ Martina di Zovencedo, al Barbagianni Osteria con Cucina di Toara di Villaga, alla Trattoria Berica di Pozzolo di Villaga, al Ristorante ai Canonici di Barbarano Mossano, alla Trattoria Sabrina di Villaga, alla Pizzeria all’Alpino di Pozzolo di Villaga, alla Trattoria Gemma dei Berici di Pozzolo di Villaga e all’Agriturismo Belvedere di Villaga.

Per saperne di più sulla rassegna l’invito è di consultare il sito www.ristoratoridivicenza.it.

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