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Il piatto ideato da Massimo Rigon, con macelleria a Sandrigo
Il piatto ideato da Massimo Rigon, con macelleria a Sandrigo
martedì 06 novembre 2012

"A BRACIOLA" E' IL NUOVO PIATTO DELLE MACELLERIE DEL GUSTO

Il prontocuoci disponibile nei ventisei negozi aderenti al gruppo Confcommercio dal prossimo 8 novembre e per tre settimane

“A braciola” è il nuovo prontocuoci che Le Macellerie del Gusto lanceranno nei prossimi giorni. Si potrà infatti trovare nei 26 negozi aderenti al gruppo Confcommercio, riconoscibili dalla vetrofania esposta, a partire dall'8 novembre e per tre settimane. A ideare il piatto è stato Massimo Rigon, con macelleria a Sandrigo, che ha puntato su un prodotto di stagione, il carciofo, per creare un gustoso abbinamento con il manzo. La cottura di questo prontocuoci è molto semplice, come è tradizione de Le Macellerie del Gusto: basta infatti rosolare il preparato in tegame con olio, sino a doratura (massimo 15 minuti) e poi proseguire la cottura con passata di pomodoro. Il contorno ideale, suggerito da questi professionisti della carne, è a base di carciofi crudi, conditi con olio e sale, oppure patate cotte al forno o aggiunte al pomodo durante la cottura. Nei pratici depliant che illustrano la preparzione del piatto, presenti nelle macellerie aderenti, anche consigli sul vino da abbinare: un cabernet o un merlot ben strutturati. Info: www.lemacelleriedelgusto.it.

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