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Alimentari

Un'immagine del piatto proposte da Le Macellerie del Gusto

L'AUTUNNO PORTA IN TAVOLA LA TASCA DI MAIALE ALLE PERE

23/10/2013

Nuova proposta prontocuoci dei 25 operatori aderenti alle "Macellerie del Gusto". Per almeno tre settimane sarà disponibile in tutti i negozi

RISTORANTI E NEGOZI DI ALIMENTARI: NASCE ASIAGO NETWORK

20/10/2013

Al via il nuovo qualificato progetto lanciato dal Consorzio di Tutela Asiago DOP. La partecipazione è gratuita e non ha scadenza


Una delle sale dell'Università del Gusto adibite al wine tasting

WINE TASTING CON LE ECCELLENZE DEI DOC COLLI BERICI E VICENZA

17/10/2013

Il 15 ottobre scorso, ristoratori e baristi hanno incontrato dodici produttori di vino all'Università del Gusto di Creazzo

Emanuele Varotto, docente del corso all'Università del Gusto

DAL 23 OTTOBRE AL VIA IL CORSO BASE DI PANIFICAZIONE

10/10/2013

All'Università del Gusto, con la docenza del professionista Emanuele Varotto. Previsto anche un ciclo di lezioni monografiche per professionisti


DAL 21 AL 28 OTTOBRE TORNA LA SETTIMANA DELLA PASTA

07/10/2013

L'iniziativa di Made in Vicenza riunisce produttori e ristoratori della provincia, che offriranno sconti speciali su prodotti e menu

Da sinistra, E. Boschiero (Confcommercio Vicenza); L. Righi (Confraternita);  F. Fabbris (Pro Sandrigo), A. Chemello (Gruppo Ristoratori Bacalà)

ALLA FESTA DEL BACALA' IL PRIMO PASSO VERSO UNA ROUTE EUROPEA DELLO STOCCAFISSO

11/09/2013

Un importante convegno sancirà l'avvio del progetto per inserire la Via Querinissima tra gli itinerari culturali del Consiglio d'Europa


NOVITA' NELLA DICHIARAZIONE GIACENZA VINI

02/09/2013

Da quest'anno va effettuata all'Agea esclusivamente in via telematica. La scadenza dell'adempimento è fissata martedì 10 settembre 2013

INFORMAZIONI AL CONSUMATORE SUL PESCE FRESCO

02/09/2013

In vigore il Decreto del Ministero della Salute che obbliga gli operatori del settore alimentare ad esporre uno specifico cartello


VENDITE AL DETTAGLIO IN LIEVE RIALZO A MAGGIO MA ANCORA IN CALO SU BASE ANNUA

31/07/2013

L'aumento è dello 0,1% su aprile, ma è un -1,1% su base annua. In crescita i prodotti alimentari e diminuiscono gli altri generi.

Luigino Peretti, macellaio ideatore del piatto

SAPORITI DI POLLO, PIATTO ESTIVO SEMPLICE E SFIZIOSO

17/07/2013

Il “prontocuoci” di stagione delle Macellerie del Gusto è stato ideato da Luigino Peretti, con attività a Montecchio Maggiore


ASIAGO CHEESFIDA: FINALISSIMA L’11 LUGLIO ALL'UNIVERSITA' DEL GUSTO

09/07/2013

Quaranta giurati per 4 panini in gara, nel concorso promosso dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago in collaborazione con UDG

Al lavoro. La giuria di qualità dell'Università del Gusto, presieduta dalla food stylist Barbara Torresan

ASIAGO CHEESFIDA ENTRA NEL VIVO CON LA GIURIA

28/05/2013

Gli esperti dell'Università del Gusto hanno selezionato i panini che continueranno nella sfida. Le votazioni proseguono fino al 17 giugno


LIBRETTI SANITARI, CAMBIA L’OBBLIGO DI FORMAZIONE

15/04/2013

Una nuova legge regionale “semplifica” la norma, creando però confusione tra gli operatori sulle modalità di istruzione degli addetti

OLIO D’OLIVA EXTRA VERGINE: NUOVI OBBLIGHI PER LE VENDITE SOTTOCOSTO

11/03/2013

Necessario darne comunicazione al Comune dove è ubicato l’esercizio commerciale almeno venti giorni prima dell’inizio della vendita


Il logo di Asiagocheesfida

IL CONSORZIO ASIAGO DOP LANCIA LA SFIDA DEI PANINI

11/03/2013

Al via il concorso promosso dal Consorzio di Tutela, in collaborazione con l’Università del Gusto, rivolto a ristoratori, negozianti, foodblogger

Franco Cazzamali e, nel testo, alcune immagini della sua lezione al Master della Cucina Italliana

MACELLAIO, UNA PROFESSIONE DA TRASMETTERE AI GIOVANI

05/03/2013

Franco Cazzamali fa lezione sul “Quinto Quarto” ai cuochi del Master: "La cosa più importante oggi? Saper trasferire questo mestiere"


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